Manzo

Senn's pacchetto misto Hinterwälder

Il pacchetto misto di Samuel Senn. Vitellone di
razza Hinterwälder dell'azienda agricola Munt la Reita
nella Valle Maggia.
Pacchetti misti à 5..

CHF 219.50
IVA inclusa più spese di spedizione

Descrizione

La razza Hinterwälder sono la razza bovina centroeuropea più piccola. Selezionati dalla natura e allevati dagli umani, i Hinterwälder sono adattati in modo eccellente alle condizioni aspre e sterili della loro area di riproduzione. Grazie alla loro filosofia di pascolo speciale, i Hinterwälder invadono non solo le erbe, ma anche gli arbusti e le parti legnose delle piante. Questo è particolarmente importante per mantenere aperto il paesaggio. La carne è a grana molto fine e tenera. Questa tenerezza deriva dalle fibre muscolari più corta rispetto ad altre razze. È eccellente marmorizzata e di gusto speciale.

I nostri pacchetti misti di 5 o 10 kg contengono tutte le parti di un animale. Come al solito confezionato in porzioni per 2 persone.
In totale, il nostro pacchetto contiene circa 15/30 porzioni per 2 persone ciascuna.

  • Spezzatino - 2/4 porzioni
  • Sminuzzato - 2/4 porzioni
  • Carne Macinata - 4/8 porzioni
  • Filetto - 1 porzione (solo nel pachetto 10kg)
  • Entrecote - 1/2 porzioni
  • Scamone o Costa schiena - 1/2 porzioni
  • Bistecca "à la minute" - 2/4 porzioni
  • Bistecca - 1/2 porzioni
  • Arrosto/arrotolato - 1 porzione
  • Bollito - 1 porzione
  • Ossobuco - 1/2 porzioni

Se vuoi di più, scegli dal prodotto "Nose to Tail" per aggiungere altri pezzi esclusivi come lingua, fegato, reni, cuore o filetto. Inoltre, siete invitati a ordinare una porzione di ossi o la coda.

Data prevista di consegna: 7. luglio'20
Produttore: Samuel Senn - 6684 Cimalmotto
Razza: Hinterwälder/Limousin
Marchio auricolare: 

Preparzione:

Kalbskotelett Kalbsplätzli Ragout Hohrücken

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Risoluzione del nostro concorso al BioMarché di Zofingen:

Il peso effettivo: 930 gr

I vincitori:

1 ° premio: un weekend per 2 persone nella Valle Maggia da Samuel Senn presso l'Agriturismo Munt la Reita
Julian Aeberhard, 8105 Watt

2 ° premio: un pacchetto misto di Vitellone Grauvieh di Simon Hellmüller da 3 kg
Walter Ott, 8405 Winterthur

3 ° premio: un pacchetto barbecue di agnello Blackface di Alberto Stern da 2 kg
Tania Bucher, 6600 Muralto