Fasani's Salsiz vom schottischen Hochlandrind

Fasani's Salsiz ist mal eine andere Art das schmackhafte Fleisch der Hichlandrinder zu verarbeiten. Die Herstelllung, Trockunung und Lagerung dauert mindestens 5-6 Wochen.

• Salsiz vom Hochlandrind - 1 Stück à ca 130gr

Während der Trockung und Lagerung verliert der Salsiz an Gewicht. Deshalb kann das angegebene Gewicht leicht abweichen.
Am besten lagert man Salsiz in einem Keller bei konstant kühler Temperatur. So können die Würste drei bis vier Monate aufbewahrt werden.

Liefertermin: Sofort solange Vorrat reicht
Produzenten: Ivano Fasani
Verarbeitung & Trocknung: Sergio Bottinelli

Zutaten: Bio-Hochlandrind, Rückenspeck, Kochsalz, Nitritpöckelsalz, Salsizgewürz, Rotwein